Betrokken medewerkers

Philips Voedsel Stomer

vorige volgende

De uitdaging:

De populariteit van stoomkoken is de laatste jaren spectaculair gegroeid. Niet alleen blijven de vitaminen beter behouden in gestoomde groenten, het is een vetarme bereidingswijze waarbij de smaak en structuur van het voedsel bewaard blijft. Philips was bezig met het ontwikkelen van een nieuw type stoomkoker met een high-end uitstraling. Al tijdens de ontwikkeling bleek dat de kostprijs te hoog was en dat er gekeken moest worden naar de mogelijkheden om een kostenbesparing te realiseren.

De oplossing:

De stoomkoker bestaat uit drie stoomlagen, elk met een uitneembare bodem. Door het materiaal van deze bodems te vervangen door PP 25% glas bleek het mogelijk een kostprijsbesparing van 2% te bereiken. De toepassing van glasgevulde PP bleek echter meerdere voordelen te bieden: zo kleefde voedsel minder snel aan de bodem, die daardoor eenvoudiger te reinigen was na gebruik. Ook werd de levensduur verbeterd. De donkergrijze matte kleur van het materiaal van de bodemplaten zorgde voor een anti-aanbak uitstraling, die door klanten met een verbeterde kwaliteit geassocieerd werd.

People Creating Value:

Onze bijdrage bestond uit het geven van advies bij de eerste selectie van minder dure alternatieve materialen. Hiervoor konden wij putten uit de aanwezige materiaal expertise binnen ons bedrijf. Na het bekijken van de specificaties kwamen wij met de aanbeveling voor deze toepassing glasgevulde PP te kiezen. Daarbij is speciaal gelet op de kritische aspecten voor het ontwerpen in glasgevulde PP (design, spuitgietbaarheid).